Choć pizza kojarzy się głównie z Włochami, jej korzenie sięgają czasów starożytnych. Już starożytni Grecy i Egipcjanie piekli płaskie placki, które posypywali różnorodnymi ziołami i dodatkami. Włoska pizza, w formie znanej nam dziś, narodziła się jednak dopiero w XVIII wieku w Neapolu. To właśnie tam prosty placek z ciasta, nazwany pizzą Margherita, podbił serca mieszkańców. Dziś pizza znana jest na całym świecie. Niegdyś była posiłkiem najbiedniejszych, a teraz jest jednym z najbardziej znanych dań na globie. Choć wydaje się prosta w przygotowaniu, to jednak „diabeł tkwi w szczegółach”.
Idąc tym torem i pragnąc zbliżyć się do doskonałości, absolwenci OHP z Mrągowa wzięli udział w warsztatach robienia włoskiej pizzy. Wydarzenie miało miejsce w restauracji „Łapa Niedźwiedzia” w Mrągowie, stworzonej przez młodych ludzi z pasją i ambicjami, którzy zbudowali to miejsce od podstaw, stając się wiodącą restauracją w regionie. Warsztaty z takimi pasjonatami pozwoliły uczestnikom nabyć nowe, praktyczne umiejętności, a także zainspirowały ich do eksperymentowania z różnorodnymi smakami i metodami przygotowania pizzy. Młodzież poznała techniki wyrobu, wypieku oraz prawidłowego serwowania włoskiej pizzy.
Podczas warsztatów uczestnicy mieli okazję dowiedzieć się, jak dekorować i serwować pizzę w stylu włoskim. Odkryli zasady, że „mniej znaczy więcej” – prostota, która wydobywa smak, jest kluczowa, a przesadzanie z dodatkami może zaszkodzić daniu. Ważną rolę odgrywa również prawdziwa mozzarella z mleka bawolego lub mozzarella fiordilatte, które są niezbędne do uzyskania idealnej, kremowej konsystencji. Sól i oliwa, dwa kluczowe składniki, mają ogromny wpływ na smak pizzy, a oliwa powinna być zawsze najwyższej jakości.
Podczas spotkania uczestnicy mieli możliwość samodzielnego przygotowania pizzy, zdobywając cenne doświadczenie. Na zakończenie młodzież oddała się konsumpcji własnoręcznie przygotowanej pizzy.
Wydarzenie odbyło się w ramach „Klubu Absolwenta”.