Aromat świeżo mielonej kawy, dźwięk pracującego ekspresu i pierwsze profesjonalnie podane cappuccino – w takiej atmosferze młodzi mieszkańcy regionu zdobywali nowe umiejętności podczas szkoleń „Kelner-barista”, realizowanych w Ostródzie, Pasłęku, Braniewie i Elblągu. Dla wielu uczestników była to nie tylko okazja do nauki zawodu, ale także szansa na odkrycie swojej pasji i postawienie pierwszych kroków na rynku pracy. W kursach udział wzięło łącznie 27 młodych ludzi, którzy chcieli zdobyć nowe kompetencje i spróbować swoich sił w dynamicznie rozwijającej się branży gastronomicznej.
Szkolenia miały przede wszystkim praktyczny charakter i pozwoliły uczestnikom poznać codzienność pracy w restauracji oraz kawiarni „od kuchni”. Młodzież uczyła się profesjonalnej obsługi gości – od pierwszego kontaktu z klientem, przez przyjmowanie zamówień, aż po estetyczne serwowanie potraw i napojów. Duży nacisk położono na kulturę obsługi, komunikację interpersonalną oraz radzenie sobie w wymagających i dynamicznych sytuacjach, które są nieodłącznym elementem pracy w gastronomii.
Uczestnicy pracowali na profesjonalnym ekspresie ciśnieniowym, poznawali tajniki przygotowania idealnego espresso, ćwiczyli spienianie mleka i tworzenie popularnych napojów kawowych. Nie zabrakło również ciekawostek dotyczących świata kawy – jej pochodzenia, rodzajów ziaren oraz metod obróbki. Szczególnym zainteresowaniem cieszyły się zajęcia z dekorowania napojów i podstaw latte art, podczas których uczestnicy mogli wykazać się kreatywnością i precyzją.
Program szkolenia obejmował 21 godzin zajęć – 6 godzin teorii oraz 15 godzin praktyki. Dzięki temu uczestnicy nie tylko zdobyli wiedzę, ale przede wszystkim mieli możliwość sprawdzenia jej w praktyce – zarówno podczas obsługi stolików, jak i pracy za barem. Istotnym elementem kursu były także symulacje sytuacji zawodowych, które pomogły młodym ludziom lepiej przygotować się do przyszłej pracy i nabrać pewności siebie.
– Największą wartością takich szkoleń jest możliwość zdobycia realnych umiejętności, które można od razu wykorzystać w pracy. Uczestnicy uczą się nie tylko zawodu, ale także odpowiedzialności, współpracy i kontaktu z ludźmi – podkreślają organizatorzy.
Na zakończenie każdy uczestnik przystąpił do egzaminu wewnętrznego i otrzymał certyfikat potwierdzający zdobyte kwalifikacje. Dla wielu osób udział w kursie stał się pierwszym krokiem do rozpoczęcia kariery zawodowej w gastronomii, ale także okazją do odkrycia nowych pasji i rozwoju osobistego. Zdobyte doświadczenie oraz praktyczne umiejętności sprawiają, że młodzież jest lepiej przygotowana do wejścia na rynek pracy i z większą pewnością patrzy w przyszłość. Wszystko wskazuje na to, że dla części uczestników przygoda z kawą i gastronomią dopiero się zaczyna.
